Julförberedelser

Idag har vi lagat all mat som vi kan förbereda inför morgondagen. Jag har lagat sillsallad efter ett recept som är minst hundra år gammalt och där jag är fjärde generation (vad vi vet i varje fall) att föra traditionen vidare. Blev riktigt bra och gott. Min mamma vet att receptet som hon lärt sig av sin mamma kom från hennes mormor. Om det sen härstammar ytterligare släktled bakåt i tiden vet hon inte. Tyvärr lever inte min mormor så det förblir en olöst gåta.

Skinkan är griljerad, köttbullarna stekta, en spenat och fetaostpaj gräddad, julgröt till ris a la malta kokt och ställd på avkylning i uterummet, revbensspjällen kokta och griljerade och julkorven stekt. Resten av maten lagar jag imorgon. Maten är den del av julen som jag tycker är absolut roligast.

Som avrundning på kvällen delade jag och Marie-Louise en flaska Lanz Thomson Four Friends. Ett fantastiskt bra rött vin. En av de sorter vi importerade från Australien tidigare i höstas. Jag önskar verkligen att ni rödvinsälskare där ute kunde få smaka detta vin. Underbart är vad det är. Vi kommer att importera det fler gånger så om ni är intresserade hör av er. Kostnaden per flaska beror till stor del på dollarpriset. Nu i november då våra lådor anlände till Danmark landade slutnotan på drygt 125 SEK per flaska. Skulle enligt samordnaren av importorten lätt rendera det dubbla priset på Systembolaget.

Läs er om Lanz Thomsson här.

Idag ringde svåger den yngre och meddelade att deras lilla Ebba blivit magsjuk och tömt systemet både på ena och andra hållet så de tvingas stanna hemma i Eslöv imorgon. Oerhört tråkigt. Vi lider med dem och vet hur det känns då vi varit i samma sits två jular när Oscar gick i en småbarnsavdelning på sitt gamla dagis. Oscar hade verkligen sett fram emot att Ebba skulle sova på hans rum. Vi har t.o.m studstestat luftmadrassen. Det kommer fler gånger.

Vi har även testat årets egenkryddade julsnaps. Det blev två varianter i år, både kryddade med bär från vår egen trädgård. En variant med röda vinbär och en sorts körsbär och en med enbart körsbären. Den sistnämda blev mer som en likör och jag blandade i lite extra socker för att förstärka det intrycket. Blandningen blev riktigt lyckad. Båda blev underbart julröda.

Nu känner jag kuddkraften dra i mig och det är väl bäst att följa des lockelse så att jag orkar med en förmiddag i köket och en eftermiddag och kväll i familjärt julfirande.

Natti natti