Ljuvligt smakfull söndagsmiddag

Idag har vi haft en njutningsfull söndagsmiddag för alla sinnen.

Medans Marie-Louise och Oscar tog ett varmt bad i bubbelbadkaret tillredde jag en söndagsmiddag bestående av ankbröst med en apelsin- och honungssås samt ugnsbakad klyftpotatis, pumpa och haricot verts.

Ankan förstekte jag i stekjärn innan den fick tillbringa en stund i ugnen. Sen fick den vila sig i form under ett löst pålagt täcke av aluminiumfolie.

Såsen gjorde jag genom att röra ihop senap, flytande honung, saft från en pressad apelsin och finstrimlad apelsinskal samt därefter tillsätta crème fraiche och smaka av med salt och en uns peppar.

Precis lagom till de var nybadade lade jag upp maten på tallrikar. Ja, Oscar åt så klart inte av den här maten. Han hade beställt hamburgare med gurka. Till vår förvåning smakade han på klyftpotatisen och tyckte att det var gott. Det finns hopp!

Middagens pricken över i var ett underbart rött vin från Australien - Tim Adams The Fergus 2005.

Vi avnjöt vinet i våra ljuvliga vinglas från Spiegelau. Doften var magnifik. Många olika dofter. Smaken fyllde verkligen ut hela munnen. Den lilla kryddstarka smaken av Grenache är markant då vinet är i munnen, men det är andra smaker som kommer fram när man har svalt det. Tillsammans med maten spelade våra smaklökar symfonier. I sanning en upplevelse värdig Bacchus. Ett underbart vin! Absolut ett av de bästa röda viner jag någonsin druckit.

Lite lätt söndagströtta av god mat och dryck sjönk vi ner i soffan framför teven.